Der Schellfisch

 

Auch bekannt als

  • Latein: Melanogrammus aeglefinus

  • Französisch: Églefin

  • Englisch: Haddock

  • Isländsich: Ýsa

 

Lieferbare Einheiten

  • Filet 700g+ mit Haut

  • Filet 300-700g mit Haut / ohne Haut

  • Filet 100-300g mit Haut / ohne Haut

  • Lenden 120g+ mit Haut

  • ohne Kopf 2kg+

Der Schellfisch gehört zu der Familie der Dorsche und ist ein recht großer Fisch. Die Schellfische, die normalerweise gefangen werden, sind zwischen 50 und 65 m lang; das längste in isländischen Gewässern gefangene Tier hatte jedoch eine Länge von 112 cm.

Er kommt um ganz Island herum in großen Mengen vor. Bei kalten Temperaturen ist er in den kälteren Gewässern im Norden Islands eher selten, wenn es wärmer ist, findet er sich an der Nordküste jedoch häufiger als im Süden.

Quelle: fisheries.is

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