Der Rotbarsch

Auch bekannt als

  • Latein: Sebastes marinus

  • Französisch: Grand sébaste

  • Englisch: Redfish

  • Isländsich: Karfi

 

Lieferbare Einheiten

  • Filet 300g+ mit Haut / ohne Haut

  • Filet 200-300g mit Haut / ohne Haut

  • Filet 120-150g mit Haut / ohne Haut

  • Loins 250g+ mit Haut / ohne Haut

  • am Stück, 1kg+

  • am Stück, 700 g – 1000kg

Der Rotbarsch ist der am häufigsten vorkommende und für den Handel bedeutendste Fisch in isländischen Gewässern. In der Regel ist er zwischen 35 und 40 cm lang; es wurden aber auch schon besonders große Exemplare mit einer Länge von bis zu 100 cm und einem Gewicht von bis zu 15 kg gefangen. Diese riesigen Tiere werden häufig als hundertjährige Rotbarsche bezeichnet, da sie wahrscheinlich sehr alt sind.

Quelle: fisheries.is

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Rotbarsch am stuck